Conoce tu miel¿Por qué las mieles son de diferentes colores?
Blanca, amarilla, ámbar o casi café: el color de la miel lo decide la flor. Te explicamos por qué cambia y qué te dice (y qué no) de lo que vas a probar.
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Consejos sobre miel, apicultura y recetas.
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Conoce tu miel¿Le quitaron el color a la miel? La verdad sobre la miel blanca
Es de las preguntas que más nos hacen cuando ven nuestra miel de mezquite. No le quitamos nada: así sale de la flor. Te contamos por qué.
Conoce tu mielQuiero miel natural de abeja: ¿la líquida es la más natural?
La miel más conocida en México es la multiflor líquida. Pero una miel cremosa también puede ser 100% natural. Te decimos cómo elegir sin dejarte llevar por la textura.
Conoce tu mielMiel melipona: qué es, de dónde viene y cómo se disfruta
La hacen abejas nativas de México que no tienen aguijón. Es más líquida, ligeramente ácida y muy escasa. Te contamos qué la hace especial y cómo disfrutarla.
Usos de la mielCómo saber si la miel es pura: 5 señales que sí te dicen algo
La prueba del vaso de agua es un buen comienzo, pero no basta. Estas son las señales que, juntas, te dicen si una miel es de verdad.
Usos de la miel¿Tu miel se hizo como azúcar? Por qué se cristaliza y cómo regresarla a líquida
Que tu miel se ponga dura no significa que esté mala ni que tenga azúcar. Te explicamos qué pasa y cómo devolverla a su estado líquido sin arruinarla.